193135987363285

Salate, garnituri si aperitive

Home» Ce gates...» Salate, ...» Aperitiv...» Rosii umplute cu ciuperci

Retete Exotice: Rosii umplute cu ciuperci

      Trimite pe mail Printeaza
Rosii umplute cu ciuperci


Dificultate: mediu

RATING


Ingrediente
  • - Rosiile umplute:
  • 15 rosii mari, cu aspect ferm
  • 2 1/2 cana ciuperci tocate
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 linguri ceapa tocata
  • 1 lingura usturoi tocat
  • 1/2 cana pulpa de rosii proaspete
  • 1 lingurita ardei iuti verzi tocati fin
  • 2 lingurite garam masala
  • 2 lingurite frunze proaspete de menta, tocate
  • 2 lingurite zeama proaspata de lamaie
  • 1/2 lingurita pudra prajita de chimion
  • 2 lingurite coriandru verde, tocat
  • sare dupa gust
  • - Sosul pentru rosii umplute:
  • 5 lingurite ulei de masline
  • 2/3 lingurita nucsoara proaspat macinata
  • 1 frunza de dafin
  • 4 lingurite ceapa tocata
  • 2 lingurite usturoi tocat
  • 1 1/2 cana rosii tocate marunt
  • sare dupa gust
  • 4 linguri smantana
  • 2/3 lingurita scortisoara condiment
Mod de preparare
Se pregatesc mai intai rosiile, taind un capac in partea lor superioara si golindu-le complet de seminte si pulpa. Se pun apoi la scurs, cu gura in jos, pe hartie de bucatarie si se pastreaza capacele separat;

Se incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie neaderenta si se rumeneste aici ceapa, usturoiul si pulpa de rosii la foc mediu pana ce se evapora complet apa si uleiul incepe sa se separe;

Se adauga apoi ardeii iuti si ciupercile si se gateste in continuare la foc iute pentru 10-12 minute pana ce si acestea sunt bine patrunse;

Se adauga sarea, garam masala, frunzele de menta tocate, zeama de lamaie, chimionul, si jumatate din coriandrul verde. Se amesteca si se lasa la racit;

Se umplu rosiile cu compozitia din ciuperci si se acopera apoi fiecare rosie cu capacul sau;

Se unge o tava cu putin ulei, se plaseaza aici toate rosiile si se dau la cuptorul bine incins pentru aproximativ 15 minute.

Intre timp se poate pregati si sosul, incalzindu-se intr-o tigaie cele 5 lingurite de ulei si rumenindu-se aici nucsoara, frunza de dafin, ceapa, usturoiul si rosiile tocate;

Se adauga apoi 2 cani de apa si sare dupa gust si se lasa la foc pentru inca 30 de minute;

Se strecoara apoi sosul, se pune iarasi in tigaie si se aduce pana la clocot, dupa care se adauga smantana si scortisoara si se amesteca foarte bine.

La servit, se toarna cu o lingura sos peste rosiile umplute si se presara pe deasupra putin coriandru verde.

Pofta buna!



Vizualizari: 6028


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Rosii umplute cu ciuperci:

ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2010-09-22 Nota: 5,00 din 1 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Rosii umplute cu ciuperci, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Salate, garnituri si aperitive Salate, garnituri si aperitive::Aperitive pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Rosii umplute, in aluat de patiserie
Gustoase si usor de facut! Aceste rosii umplute nu necesita cine stie ce experienta in ale gatitului, dar nici multe ingrediente. Dimpotriva, le poti pregati cu ce ai prin bucatarie. Ti le recomandam
Omleta cu ciuperci si masline – Reteta pentru micul dejun
Azi iti prezentam o reteta rapida si delicioasa, pentru micul dejun. Din numai cateva ingrediente vei pregati o masa pe cinste. Felul in care arata sigur te va convinge!
Gustare cu fasole si rosii coapte
O reteta care nu necesita cunostinte temeinice de gatit, dar cu care iti poti impresiona invitatii! Sfat: cand mergi la cumparaturi, cauta rosii Red Grape. Sunt parfumate si foarte dulci.
Sandvisuri cu sunca si avocado
Sunt foarte usor de facut si numai bune de servit atat cu ocazia unei mese in familie, ori cand organizezi o mica petrecere.
Aperitiv cu branza de capra si Kaki
Aroma usor picanta a branzei de capra si gustul dulce al fructelor Kaki fac din acest aperitiv o gustare perfecta pentru o petrecere, dar si pentru un weekend in care vrei sa te rasfeti.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Papadia
Papadia (Taraxacum officinale) si-a dobandit un loc binemeritat in traditia culinara gratie grecilor...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Adevarurile care raman doar in minte si nu sunt traite practic ne hranesc tot atat de putin ca o mancare ce ramane in camara"
Richard Wurmbrand
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro