193135987363285

Feluri de mancare

Home» Ce gates...» Feluri d...» Mancarur...» Muschi de vita Wellington

Muschi de vita Wellington

      Trimite pe mail Printeaza
Muschi de vita Wellington


Dificultate: mediu

RATING


Preparata din cea mai buna carne de vita, ciuperci si vin rosu, friptura Wellington este un adevarat deliciu sau o trufanda in cazul in care se prepara cu prosciutto sau cu foie gras pentru umplutura sau se foloseste carnea de caprioara. Varianta pe care v-o propun eu de muschi de vita Wellington este cea pentru buzunarul tuturor cu umplutura de ciuperci.

Ingrediente
  • 600g muschi de vita (o bucata intreaga)
  • 400g ciuperci proaspete
  • 300g aluat frantuzesc de foietaj
  • 100ml ulei
  • 1 ceapa mare
  • 1 legatura patrunjel
  • 2 oua
  • sare si piper
Mod de preparare
Curatam muschiul de pielite si de tendoane, il spalam si il stergem cu un servetel de bucatarie. Il ungem cu 50ml ulei si il frigem 7-8 minute, la foc iute, intorcandu-l pe toate partile, apoi il lasam la racit.

Spalam ciupercile si le le calim in uleiul ramas, impreuna cu ceapa, pana cand se evapora toata apa lasata. Adaugam patrunjelul tocat marunt, potrivim de sare si piper si lasam la racit. Cand ceapa si ciupercile s-au racit, punem ouale si omogenizam bine.

Intindem foietajul intr-o foaie de 5mm grosime pe care punem uniform ciupercile, apoi muschiul de vita si rulam foietajul.

Il punem intr-o tava stropita cu apa si il coacem la foc potrivit, pana cand foietajul se rumeneste. Scoatem muschiul de vita Wellington din cuptor, il lasam cateva minute sa se raceasca, apoi il taiem in felii de circa 1cm grosime.

Servim cate 2 felii la o portie, cu garnitura de legume.

Pofta buna!


1 utilizator coolinaria.ro a incercat reteta "Muschi de vita Wellington". .Incearc-o si tu!
Vizualizari: 5755


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Muschi de vita Wellington:

ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Simona Stefanuca pe data de 2011-03-09


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Muschi de vita Wellington, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu carne pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Drob din carne de vita
Reteta noastra pentru weekend: drob din carne de vita. Este accesibila inclusiv gospodinelor incepatoare! Preparatul arata foarte bine si are un gust ce-ti va rasfata, cu siguranta, papilele gustative
Tocanita de pui cu carnaciori si ardei gras
Pregateste si serveste! Iata o reteta usoara pentru pranzul de astazi. Putina carne, cateva legume, puse in tigaie, alaturi de supa si un minunat sos marinara, si e gata masa de la amiaza. Gustul minu
Lasagna cu carne de curcan si mozzarella
Rasfata-ti papilele gustative cu o delicioasa lasagna! Sigur ai mai mancat lasagna pana acum, dar ca cea din imagine, niciodata. Aroma data de semintele de fenicul si gustul legumelor o fac inconfunda
Tocanita cu carne si fasole – Cremoasa si delicioasa
Uite la ce reteta ne-am gandit noi pentru pranz si cina. Este usor de preparat si nu ai nevoie de multe ingrediente. Daca nu obisnuiesti sa mananci picant, poti elimina fulgii de ardei iute. Gustul pr
Aripioare
Reteta aceasta te salveaza ori de cate ori nu stii ce sa mai pregatesti bun pentru ai tai. Cu doar cateva ingrediente poti prepara ceva gustos si satios. Iar daca iti place sa mananci mai picant, treb
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Ienibahar
Ienibahar
Ienibaharul este un print al condimentelor gratie gustului sau deosebit care parca ar insuma pe acel...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Instruirea mintii este la fel de necesara ca hrana pentru corp"
Cicero
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro