193135987363285

Feluri de mancare

Retete traditionale frantuzesti: Crema Parmentier

      Trimite pe mail Printeaza
Crema Parmentier


Dificultate: mediu

RATING


O alta reteta a carei sursa de inspiratie a fost cartea Juliei Child “Mastering the Art of French Cooking” este aceasta crema Parmentier. Potage Parmentier sau mai precis supa crema de praz si cartofi este ideala pentru a-ti intari sistemul imunitar.

Ingrediente
  • 600g cartofi
  • 300g praz
  • 500ml supa de pui
  • 100ml smantana
  • 70g unt
  • 2-3 linguri patrunjel tocat
  • sare si piper
Mod de preparare
Curatam si spalam prazul, apoi il tocam marunt si il calim 10 minute in 50g unt, pana cand se inmoaie, dupa care adaugam supa de pui.

Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem in cubulete. Punem cubuletele de cartofi in vasul cu praz si ii fierbem impreuna cu aceasta 40 de minute.

Pasam prazul si cartofii prin sita marunta si adaugam din supa in care au fiert, pana cand obtinem o crema de consistenta unei smantani.

Punem crema din nou la fiert, la foc mic si adaugam smantana si untul ramas. Condimentam cu sare si piper si mai lasam la foc 3-4 minute.

Servim crema Parmentier cu crutoane de paine prajita si ou fiert tare, dat pe razatoarea mare plus patrunjel verde tocat marunt, presarat deasupra.

Pofta buna!


3 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Crema Parmentier". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 5031


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Crema Parmentier:

ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Simona Stefanuca pe data de 2011-04-01 Nota: 3,67 din 3 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Crema Parmentier, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Supe, ciorbe pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Supa minestrone, aromata cu fenicul
In zilele mai reci, cand nu ai nici o idee ce sa gatesti, poti face o minunata supa minestrone. Modul de preparare este mult mai usor decat crezi. Cu siguranta, reteta iti va placea si vei dori sa o p
Supa de linte rosie
Iata o minunata reteta, cu care poti sa diversifici meniul familiei tale! Este satioasa si extrem de usor de preparat! O poti servi cu smantana sau iaurt.
Supa de rosii cu tortellini
Supa de rosii cu busuioc este un preparat popular si delicios, insa atunci cand adaugati si tortellini cu branza, ea se transforma intr-o masa copioasa.
Supa de sparanghel
O supa cremoasa de sparanghel, hranitoare si gustoasa.
Supa cremoasa de porumb si caju
Supele crema sunt bogate si satioase, ideale pentru zilele reci de iarna.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Ardeii iuti Serrano
Ardei iuti Serrano (Capsicum annuum) sunt o specie de ardei iuti originari din Mexic unde se si cult...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Instruirea mintii este la fel de necesara ca hrana pentru corp"
Cicero
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro