193135987363285

Feluri de mancare

Home» ...» Mancaruri ...» Chiftelute de vita cu sos de ardei gras si ciuperci

Chiftelute de vita cu sos de ardei gras si ciuperci

      Trimite pe mail Printeaza
Chiftelute de vita cu sos de ardei gras si ciuperci


Dificultate: mediu

RATING


Chiftelutele se prepara din carne de vita tocata la care adaugam cateva condimente si mirodenii putin diferite de ceea ce obisnuim sa folosim in bucataria traditionala, ca de exemplu: coriandru, piper, putin ardei iute, boia dulce si/sau iute de ardei. Reteta se completeaza cu cateva rosii si ciuperci.

Ingrediente
  • 600 gr carne de vita tocata
  • 400 gr ciuperci
  • 60 ml ulei de masline
  • 2 rosii mici
  • 150 gr tomato cherry
  • 20 gr seminte de pin
  • 600 ml vin alb sec
  • 1 ou
  • 3 buc ardei gras de culoare rosie
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 varf de lingurita de coriandru
  • 1 frunza de dafin
  • 1 varf lingurita ardei iute deshidratat transformat in pudra
  • ½ lingurita de boia dulce si/sau iute de ardei
  • 2 catei de usturoi
  • ½ legatura de patrunjel
  • 1 praf de sare
Mod de preparare
Carnea de vita se toaca si se amesteca cu oul.

Toate legumele se spala si se pun la scurs. Ceapa verde se curata, se spala si se pune si ea la scurs. Coriandrul se piseaza. Ardeii grasi se curata de cotoare si de seminte si se taie in cubulete.

Rosiile se curata de coaja, se scot partea cu seminte si se taie si ele in cubulete. Rosiile cherry se taie in 4.

Usturoiul se curata si se taie in feliute subtiri.

Ciupercile se curata si se taie in sferturi. Patrunjelul se spala, se curata de codite si se taie marunt.

Intr-un castron se amesteca carnea de vita impreuna cu coriandrul, cu semintele de pin si cu jumatate din cantitatea de ceapa verde tocata. Se adauga sare si ardeiul iute uscat si pisat pudra. Se fac chiftelele fie de forma bilelor, fie plate.

Se pot praji putin timp in ulei dar sunt mai putin sanatoase, desi mai gustoase. Alegeti varianta care va place mai mult.

Intr-o cratita se pune putin ulei de masline si se inabusa pentru 2 min restul de ceapa verde. Se mai adauga un praf de piper, sare, usturoiul taiat si ardeii taiati cuburi mici. Focul se reduce si totul se inabusa timp de 15-20 min. Se adauga apoi cimbrul si foaia de dafin. La final se stinge cu vinul alb peste care punem toate rosiile. Se lasa sa fiarba la foc redus aproximativ 20 de min.

Chiftelele (prajite sau nu) se introduc in cratita iar peste ele se pun ciupercile. Se acopera cu un capac sau cu o folie de aluminiu si vasul se introduce in cuptorul preincalzit la 150º C. Vasul (o cratita de preferat) se tine in cuptor 20-25 min la foc redus. Se incearca din cand in cand daca chiftelele sunt bine patrunse (cele putin prajite vor fi gata mai repede). Cand sunt gata se scot din cuptor si se presara pe deasupra patrunjelul.

Se servesc fierbinti alaturi de o garnitura preferata.

Pofta buna!



Vizualizari: 3279


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Chiftelute de vita cu sos de ardei gras si ciuperci:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Maria Raducu pe data de 2012-01-27


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Chiftelute de vita cu sos de ardei gras si ciuperci, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu carne pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Drob din carne de vita
Reteta noastra pentru weekend: drob din carne de vita. Este accesibila inclusiv gospodinelor incepatoare! Preparatul arata foarte bine si are un gust ce-ti va rasfata, cu siguranta, papilele gustative
Tocanita de pui cu carnaciori si ardei gras
Pregateste si serveste! Iata o reteta usoara pentru pranzul de astazi. Putina carne, cateva legume, puse in tigaie, alaturi de supa si un minunat sos marinara, si e gata masa de la amiaza. Gustul minu
Lasagna cu carne de curcan si mozzarella
Rasfata-ti papilele gustative cu o delicioasa lasagna! Sigur ai mai mancat lasagna pana acum, dar ca cea din imagine, niciodata. Aroma data de semintele de fenicul si gustul legumelor o fac inconfunda
Tocanita cu carne si fasole – Cremoasa si delicioasa
Uite la ce reteta ne-am gandit noi pentru pranz si cina. Este usor de preparat si nu ai nevoie de multe ingrediente. Daca nu obisnuiesti sa mananci picant, poti elimina fulgii de ardei iute. Gustul pr
Aripioare
Reteta aceasta te salveaza ori de cate ori nu stii ce sa mai pregatesti bun pentru ai tai. Cu doar cateva ingrediente poti prepara ceva gustos si satios. Iar daca iti place sa mananci mai picant, treb
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Mazare Gunga
Cunoscuta si sub denumirea traditionala de toor dal, mazare de Congo sau gandule, mazarea Gunga este...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Nu exista dragoste mai sincera decat dragostea pentru mancare"
George Bernard Shaw
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro