Lichior din flori de salcam

Florile se spala, se scurg de apa si se asaza pe un prosop din hartie, absorbant.
Se separa petalele si pistilele de pe ciorchinii cu flori de salcam si se pun intr-un borcan impreuna cu un baton de vanilie.
Se toarna peste ele alcoolul si se inchide etans.
Acest borcan se asaza la soare unde se lasa la macerat timp de 40 de zile.
Dupa aceasta perioada se desface si se adauga zaharul. Se mai lasa inca 3 saptamani.
Ulterior se filtreaza si se pune in sticle inchise ermetic.

Acest lichior se mai poate prepara si in urmatoarea varianta:
Petalele de flori se pun la infuzat cu alcoolul, timp de o zi.
Se prepara un sirop din 200 ml apa si 150 gr zahar.
Dupa ce siropul fierbe se lasa sa se raceasca complet si se pune peste infuzia cu petale de salcam.
Preparatul se lasa la macerat 2 luni dupa care se poate filtra si se poate turna in sticle ermetic inchise.

Pofta buna!