Pasca cu oua de prepelita

Intr-un castron, amestecati cam o treime din faina cu zahar, drojdie si sare.
Adaugati lapte si unt.
Bateti cu mixerul pana cand devine un aluat fin.
Adaugati ouale de gaina si inca 4 linguri de faina.
Bateti bine pana ajunge la o consistenta fina.
Adaugati fructele si anasonul.
Adaugati restul de faina.

Asezati aluatul pe o suprafata tapetata cu faina si framantati 5-10 min.
Ungeti castronul cu ulei de masline si treceti aluatul prin el.
Acoperiti cu un prosop si lasati la crescut intr-un loc cald in jur de o ora.
Framantati din nou aluatul cateva minute pentru a scoate aerul din el.

Taiati aluatul in 3 si rulati-l pana cand ajunge la o lungime de 40-50 cm.
Impletiti fasiile si asezati intr-o tava unsa cu ulei.
Decorati cu ouale de prepelita, acoperiti si lasati la crescut 30 min.
Ungeti pasca cu un ou batut si coaceti 30 min la 175 grade Celsius.
Lasati la racit.

Foto: Flickr

Pofta buna!