Dulciuri
Traditii romanesti: Ciurigai (Maramures)
Reteta face parte din proiectul "Descopera traditiile culinare romanesti" derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis.
Reteta maramureseana "Ciurigai" a fost primita de la Pensiunea Ideal, Baia Mare (Maramures) si preparata de restaurantul Casa Oprescu (Parcul Tineretului, Bucuresti).
Reteta maramureseana "Ciurigai" a fost primita de la Pensiunea Ideal, Baia Mare (Maramures) si preparata de restaurantul Casa Oprescu (Parcul Tineretului, Bucuresti).
Ingrediente
- 1 kg faina 000
- 4 oua
- 100 g untura
- 20 g drojdie
- 1 plic zahar vanilat
- 200 g zahar
- sare
- 400 ml lapte
- ulei pentru prajit
Mod de preparare
Se bat ouale separate, drojdia se inmoaie in lapte cald.
Se amesteca faina cu ouale si se toarna treptat laptele cald, zaharul tos, zahar vanilat si untura. Se framanta pana se formeaza un aluat mai vascos.
Aluatul se imparte in doua parti egale si se intinde pana se obtine o foaie de aluat subtire, se taie in forma de romb la mijlocul fiecarui romb se face un orificiu iar unul dintre colturile rombului se trece prin acel orificiu.
Intr-o tepsa (tigaie) se pune suficient de mult ulei incat ciurigaii sa fie inabusiti. Se prajesc la o temperatura ridicata pana prind o pojghita aurie. Inainte de a fi serviti se trec prin zahar pudra.
Pofta buna!
Se amesteca faina cu ouale si se toarna treptat laptele cald, zaharul tos, zahar vanilat si untura. Se framanta pana se formeaza un aluat mai vascos.
Aluatul se imparte in doua parti egale si se intinde pana se obtine o foaie de aluat subtire, se taie in forma de romb la mijlocul fiecarui romb se face un orificiu iar unul dintre colturile rombului se trece prin acel orificiu.
Intr-o tepsa (tigaie) se pune suficient de mult ulei incat ciurigaii sa fie inabusiti. Se prajesc la o temperatura ridicata pana prind o pojghita aurie. Inainte de a fi serviti se trec prin zahar pudra.
Pofta buna!
Te-ar mai putea interesa si:
Vizualizari: 9045
Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Ciurigai (Maramures):
Postat de Pensiunea Ideal pe data de 2013-10-11 Nota: 4,50 din 2 voturi.
Daca ti-a placut reteta Ciurigai (Maramures), aboneaza-te la RSS-ul de
Dulciuri::Deserturi diverse pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Alte retete
Cand iti este pofta de dulce si nu stii ce sa-ti pregatesti, iti sugeram o reteta de mar caramelizat, cu putina scortisoara. Testeaza reteta si rasfata-ti papilele gustative!
Cu ocazia Zilei Internationale a Jeleurilor (15 februarie), iti recomandam reteta de mai jos. Chiar daca ai putin mai mult de munca decat de obicei, iti garantam ca, la final, vei multumit de rezultat
El Pato Passion este o reteta de desert pe baza de ciocolata, creata de restaurantul El Pato pentru a sarbatori Ziua Indragostitilor. Desertul va fi oferit gratuit tuturor cuplurilor ce isi vor sarbat
Briose pufoase si delicioase cu o aroma inconfundabila de Irish Coffee.
Fursecurile cu ciocolata si cocos se prepara usor si sunt extrem de aromate.
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasaSFATUL COOL AL ZILEI
tipuri scoici
fortificate=
prajituri+casa+forma+inimi
prajituri casa forma inimi
ingrasa'A=0
cerealele integrale ingrasa'A=0
incepatori|
uman|
Carti bucatarie incepatori|
chimice|
Radu anton roman pdf|
marin|
alimentare|
Modificari chimice produsele alimentare|
retete culinare sanda marin|
bune|
Excesul portocale|
portocale bune|
slabire rapida mentinerea greutatii...
slabire rapida mentinerea greutatii...
Sfaturi culinare utile "
bucataria dominicana retete preparate culinare dominicane bucataria dominicana tipuri de ceapa sfaturi pentru gatit cu ceapa ulei de cocos intrebuintari beneficii ulei de cocos ulei de cocos pentru par ulei de cocos pentru ten supa minestrone cu bacon supe usoare reteta de supa minestrone mar cu caramele mar caramelizat rosii in aluat aperitive cu rosii cum se face pateul pate din ficatei de pui sfaturi pentru pate despre dieta olandeza dieta olandeza prajitura cu ganache reteta de ganache drob din carne tocata retete de drob retete de omleta omleta cu ciuperci cum se face drobul drob de vita omleta pentru micul dejun