Dulciuri

Home» Ce gatesti azi» Dulciuri» Deserturi diverse» Ciurigai (Maramures)

Traditii romanesti: Ciurigai (Maramures)

Trimite pe mail Printeaza

Dificultate: usor

RATING

Reteta face parte din proiectul "Descopera traditiile culinare romanesti" derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis.
Reteta maramureseana "Ciurigai" a fost primita de la Pensiunea Ideal, Baia Mare (Maramures) si preparata de restaurantul Casa Oprescu (Parcul Tineretului, Bucuresti).

Ingrediente

1 kg faina 000
4 oua
100 g untura
20 g drojdie
1 plic zahar vanilat
200 g zahar
sare
400 ml lapte
ulei pentru prajit

Mod de preparare

Se bat ouale separate, drojdia se inmoaie in lapte cald.

Se amesteca faina cu ouale si se toarna treptat laptele cald, zaharul tos, zahar vanilat si untura. Se framanta pana se formeaza un aluat mai vascos.

Aluatul se imparte in doua parti egale si se intinde pana se obtine o foaie de aluat subtire, se taie in forma de romb la mijlocul fiecarui romb se face un orificiu iar unul dintre colturile rombului se trece prin acel orificiu.

Intr-o tepsa (tigaie) se pune suficient de mult ulei incat ciurigaii sa fie inabusiti. Se prajesc la o temperatura ridicata pana prind o pojghita aurie. Inainte de a fi serviti se trec prin zahar pudra.

Pofta buna!

Te-ar mai putea interesa si:

5 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Ciurigai (Maramures)". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 8947

Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Ciurigai (Maramures):

Vezi mai multe retete:
retete traditionale,
drojdie,
untura,
oua,
vanilie,
zahar,
faina,
ulei,
gogosi,
ciurigai,
maramures,
descopera traditiile culinare romanesti,
traditii culinare,
russenart communications,
romania,
lapte

Postat de Pensiunea Ideal pe data de 2013-10-11 Nota: 4,50 din 2 voturi.

Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Ciurigai (Maramures), aboneaza-te la RSS-ul de

Dulciuri::Deserturi diverse pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie? Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie? Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele". Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.
rosii branza mere usturoi pesmet	peste lapte oua morcov cartofi	ardei orez rata ceapa zahar	porc ciuperci masline varza patrunjel
pui faina margarina bacon vin	spaghete dovlecei mazare smantana mango	ananas kiwi cocos unt portocale	somon ulei salata cascaval cacao
hering castraveti gogosari carnati ciocolata	lamaie frisca miere bicarbonat ghimbir	scortisoara sare migdale sunca soia	gem cafea capsuni crema stafide
telemea
Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Mar caramelizat, cu scortisoara

Cand iti este pofta de dulce si nu stii ce sa-ti pregatesti, iti sugeram o reteta de mar caramelizat, cu putina scortisoara. Testeaza reteta si rasfata-ti papilele gustative!

»citeste

Jeleuri pudrate cu zahar

Cu ocazia Zilei Internationale a Jeleurilor (15 februarie), iti recomandam reteta de mai jos. Chiar daca ai putin mai mult de munca decat de obicei, iti garantam ca, la final, vei multumit de rezultat

»citeste

El Pato Passion

El Pato Passion este o reteta de desert pe baza de ciocolata, creata de restaurantul El Pato pentru a sarbatori Ziua Indragostitilor. Desertul va fi oferit gratuit tuturor cuplurilor ce isi vor sarbat

»citeste

Briose Irish Coffee