Feluri de mancare

Home» Ce gatesti azi» Feluri de mancare» Supe, ciorbe» Supa rece de rosii

Supa rece de rosii

Trimite pe mail Printeaza

Dificultate: usor

RATING

Gazpacho este o supa de legume care se serveste rece, preparata de obicei pe baza de rosii si originara din sudul Spaniei, mai precis, Andaluzia.
Este o supa foarte populara pe timpul verii, atat in Spania, cat si in Portugalia vecina, intrucat este foarte racoritoare si nu necesita deloc preparare termica.

Ingrediente

2 felii de paine, fara coaja
2 castraveti medii, curatati si tocati
1 kg rosii bine coapte, curatate de seminte si tocate grosier
1 catel de usturoi, curatat si maruntit
30 ml otet din sherry
120 ml ulei de masline extravirgin
sare
Pentru decor (optional):
1/2 ardei gras verde, tocat fin
1/2 castravete, curatat si tocat fin
crutoane
1/2 ceapa mica, curatata si tocata fin, sau 2 fire ceapa verde
1 rosie mica, tocata fin

Mod de preparare

Inmuiati painea 30 de minute intr-un bol cu apa cat sa o acopere, dupa care o stoarceti bine in mana.
Puneti in robotul de bucatarie painea, castravetii, rosiile, usturoiul, otetul, uleiul de masline si 250 ml apa si pasati pana obtineti un piure foarte fin.
Treceti piureul printr-o sita cu ochiuri mai mari, ajutandu-va de o lingura de lemn cu care sa impingeti piureul prin sita.
Asezonati cu sare, dupa gust.
Dati supa la rece macar 2 ore si ajustati apoi asezonarea.
Serviti in boluri de supa, punand alaturi crutoanele si celelalte topping-uri dorite.

Foto: Flickr

Pofta buna!

Te-ar mai putea interesa si:

Vizualizari: 2285

Postat de Liana Hardt pe data de 2014-08-20 Nota: 4,00 din 1 voturi.

Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Supa rece de rosii, aboneaza-te la RSS-ul de

Feluri de mancare::Supe, ciorbe pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie? Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie? Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele". Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.
rosii branza mere usturoi pesmet	peste lapte oua morcov cartofi	ardei orez rata ceapa zahar	porc ciuperci masline varza patrunjel
pui faina margarina bacon vin	spaghete dovlecei mazare smantana mango	ananas kiwi cocos unt portocale	somon ulei salata cascaval cacao
hering castraveti gogosari carnati ciocolata	lamaie frisca miere bicarbonat ghimbir	scortisoara sare migdale sunca soia	gem cafea capsuni crema stafide
telemea
Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Supa minestrone, aromata cu fenicul

In zilele mai reci, cand nu ai nici o idee ce sa gatesti, poti face o minunata supa minestrone. Modul de preparare este mult mai usor decat crezi. Cu siguranta, reteta iti va placea si vei dori sa o p

»citeste

Supa de linte rosie

Iata o minunata reteta, cu care poti sa diversifici meniul familiei tale! Este satioasa si extrem de usor de preparat! O poti servi cu smantana sau iaurt.

»citeste

Supa de rosii cu tortellini

Supa de rosii cu busuioc este un preparat popular si delicios, insa atunci cand adaugati si tortellini cu branza, ea se transforma intr-o masa copioasa.

»citeste

Supa de sparanghel