Degete de vrajitoare

Intr-un castron, bateti untul cu zahar pudra, oua si cele 2 esente (migdale si vanilie).
Separat, amestecati ingredientele uscate, dupa care le adaugati peste amestecul umed si amestecati bine.
Acoperiti si dati la rece 30 de minute.

Lucrati cu un sfert din cantitatea de aluat odata, in timp ce restul ramane la rece.
Rulati cate o lingura de aluat intr-o forma lunguiata de deget, de aprox. 10 cm lungime.
Strangeti usor aproape de mijloc si apoi aproape de unul din capete, pentru a forma "nodurile" degetelor.
Apasati o migdala la capatul unui "deget" de aluat, pe post de unghie.
Cu un cutitas, faceti mici taieturi orizontale in "nodurile" degetului.
Aveti grija ca biscuitii formati sa fie destul de subtiri, pentru ca se vor mai umfla in cuptor.

Puneti degetele de aluat in tavi tapetate cu hartie de copt, sau folositi foi de silicon (antiaderente).
Coaceti la 165 grade Celsius timp de 20-25 de minute, sau pana devin usor aurii.
Lasati sa se raceasca cateva minute.

Intre timp, topiti gemul la foc mic intr-o craticioara.
Desprindeti cu grija migdalele de pe fiecare "deget", ungeti cu putin gem in locul lor si apsati la loc migdala, astfel incat gemul sa iasa prin laterale.

Foto: Flickr

Pofta buna!