193135987363285

Feluri de mancare

Home» Ce gates...» Feluri d...» Mancarur...» Ficatei in sos provensal

Ficatei in sos provensal

      Trimite pe mail Printeaza
Ficatei in sos provensal


Dificultate: usor

RATING


Aceasta reteta va va schimba perceptia asupra ficateilor prajiti. Cantitatile date sunt pentru 3 portii.

Ingrediente
  • 650 gr ficatei de pui
  • 30 ml ulei de masline
  • 1 ceapa mica, curatata si tocata
  • 3 catei de usturoi, zdrobiti
  • 30 ml otet din vin rosu
  • 30 ml otet balsamic
  • 120 ml supa de pui
  • 1 rosie mare, tocata
  • 1 lingurita salvie proaspata, tocata (sau 1/4 lingurita salvie uscata)
  • sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
  • 2 linguri patrunjel sau ceapa verde, tocate fin
Mod de preparare
Curatati ficateii si separati lobii.
Tamponati cu servete de hartie absorbante.
Incingeti 10 ml de ulei intr-o tigaie adanca la foc mediu spre tare.
Puneti in tigaie jumatate din cantitatea de ficatei (intr-un singur strat).
Gatiti 4-5 minute, intorcandu-i de cateva ori, pana se rumenesc uniform si sunt aproape patrunsi.
Transferati-i intr-o sita deasupra unui castron, pentru a recupera zeama.
Repetati cu alti 10 ml de ulei si ficateii ramasi.

Micsorati flacara la mediu.
Adaugati uleiul ramas (10 ml) in tigaie si puneti ceapa tocata.
Gatiti 4 minute, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie ceapa si devine aurie.
Adaugati usturoiul si mai lasati 1 minut pe foc, amestecand.
Adaugati cele 2 tipuri de otet si amestecati pe foc inca 1-2 minute sau pana se ingroasa sosul.
Adaugati supa de pui, rosia tocata, salvia si zeama scursa de la ficatei.
Aduceti la fierbere si micsorati flacara.
Fierbeti inabusit 3 minute sau pana se ingroasa putin sosul.
Adaugati ficateii si asezonati cu sare si piper.
Gatiti pana se patrund bine si presarati cu patrunjel tocat sau ceapa verde.

Foto: Flickr

Pofta buna!



Vizualizari: 2320


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Ficatei in sos provensal:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Liana Hardt pe data de 2014-10-29


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Ficatei in sos provensal, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu carne pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Drob din carne de vita
Reteta noastra pentru weekend: drob din carne de vita. Este accesibila inclusiv gospodinelor incepatoare! Preparatul arata foarte bine si are un gust ce-ti va rasfata, cu siguranta, papilele gustative
Tocanita de pui cu carnaciori si ardei gras
Pregateste si serveste! Iata o reteta usoara pentru pranzul de astazi. Putina carne, cateva legume, puse in tigaie, alaturi de supa si un minunat sos marinara, si e gata masa de la amiaza. Gustul minu
Lasagna cu carne de curcan si mozzarella
Rasfata-ti papilele gustative cu o delicioasa lasagna! Sigur ai mai mancat lasagna pana acum, dar ca cea din imagine, niciodata. Aroma data de semintele de fenicul si gustul legumelor o fac inconfunda
Tocanita cu carne si fasole – Cremoasa si delicioasa
Uite la ce reteta ne-am gandit noi pentru pranz si cina. Este usor de preparat si nu ai nevoie de multe ingrediente. Daca nu obisnuiesti sa mananci picant, poti elimina fulgii de ardei iute. Gustul pr
Aripioare
Reteta aceasta te salveaza ori de cate ori nu stii ce sa mai pregatesti bun pentru ai tai. Cu doar cateva ingrediente poti prepara ceva gustos si satios. Iar daca iti place sa mananci mai picant, treb
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Lamaie Kaffir
Cunoscuta sub denumirea stiintifica de Citrus hystrix, lamaia Kaffir provine de la arbustul de gradi...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Lumea e compusa din doua grupe mari: cei care au mai multa mancare decat pofta de mancare si cei care au mai multa pofta decat mancare"
Nicolas Chamfort
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro