Prajitura cu ciocolata si cirese (fara faina)

Puneti quinoa in apa si aduceti la fierbere.
Acoperiti, lasati sa fiarba inabusit si gatiti 10 minute.
Opriti flacara si lasati oala acoperita pe aragaz inca 10 minute.
Amestecati usor cu furculita si lasati sa se raceasca.

Topiti untul si lasati-l sa se raceasca.
Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius.
Ungeti 2 forme de copt rotunde de 20 cm diametru si tapetati-le cu hartie de copt.
Scoateti samburii cireselor si taiati-le in doua. Lasati-le deoparte.

Amestecati in blender sau robot laptele cu ouale si vanilia.
Adaugati untul si 375 gr de quinoa fiarta si continuati sa pasati pana ce compozitia devine fina si omogena.
Amestecati zaharul cu cacao, praf de copt, bicarbonat de sodiu si sare si adaugati aceste amestec in blender/robot.
Mixati bine.

Impartiti aluatul obtinut in cele 2 forme de copt.
Coaceti-le pe gratarul din mijloc 20 de minute, apoi aranjati cu grija deasupra jumatatile de cirese.
Mai dati la cuptor 20-30 de minute, pana trec testul cu scobitoarea.
Lasati sa se raceasca complet in forme inainte de a servi.

Foto: Flickr

Pofta buna!