193135987363285

Feluri de mancare

Bors a la russe

      Trimite pe mail Printeaza
Dificultate: usor

RATING

Ingrediente
  • Coaste de vita 1,500 kg
  • Varza dulce 0,200 kg
  • Ceapa 0,200 kg
  • Morcov 0,200 kg
  • Sfecla rosie 0,200 kg
  • Cartofi 0,300 kg
  • T elina radacina 0,100 kg
  • Rosii proaspete 0,500 kg
  • Ulei 50 ml
  • Leustean, patrunjel verde 2+1 leg.
  • Bors proaspat (sau Magic) 1 l
  • Sare (delicat sau vegeta) 30 g
  • Smântâna 0,200 kg
  • Patrunjel radacina 0,100 kg
Mod de preparare
Coastele de vita, se mai spune si blet, se taie în portii, se spala, se oparesc si se pun la fiert cu 3,5 litri de apa clocotita. Se fierbe 1 ora si 30 de minute, spumându-se continuu pâna ramâne supa limpede. Varza dulce se curata de prima frunza, se scoate cotorul si se spala, dupa aceea se taie suvite subtiri. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Cartoful se curata, se spala si se taie careuri mici. Morcovul se curata, se spala si se da prin razatoarea mare, telina, patrunjelul radacina la fel Rosiile se spala, se oparesc, se curata de pielite si se taie marunt. Într-o tigaie se încinge uleiul în care se caleste morcovul, telina si patrunjelul fara a se prajii. Se adauga bulionul si se baga în oala împreuna cu sarea, borsul, varza, ceapa, cartofii si rosiile. Se fierb împreuna 30 de minute dupa care se ia de pe foc. Se adauga verdeata spalata si tocata marunt. Se opreste putina pentru a o presara pe deasupra în momentul servirii. Sfecla rosie se curata, se spala si se da prin razatoarea mare, i se da un praf de sare, se stoarce si sfecla se pune în ciorba o data cu zarzavatul, iar zeama de sfecla la sfârsit, dupa care se mai da în doua trei clocote. Se serveste cu smântâna si verdeata tocata marunt pe deasupra. Timp de preparare 3 ore. Daca respectati reteta veti obtine una dintre cele mai bune ciorbe.

Aceasta reteta se gaseste in cartea: "199 Retete usoare si gustoase" de Rodica Ecaterina Velescu. Pentru a comanda aceasta carte: www.amaltea.ro

Pofta buna!



Vizualizari: 2384


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Daniela Tiba pe data de 2009-02-02 Nota: 10,00 din 1 voturi.


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Bors a la russe, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Supe, ciorbe pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Supa minestrone, aromata cu fenicul
In zilele mai reci, cand nu ai nici o idee ce sa gatesti, poti face o minunata supa minestrone. Modul de preparare este mult mai usor decat crezi. Cu siguranta, reteta iti va placea si vei dori sa o p
Supa de linte rosie
Iata o minunata reteta, cu care poti sa diversifici meniul familiei tale! Este satioasa si extrem de usor de preparat! O poti servi cu smantana sau iaurt.
Supa de rosii cu tortellini
Supa de rosii cu busuioc este un preparat popular si delicios, insa atunci cand adaugati si tortellini cu branza, ea se transforma intr-o masa copioasa.
Supa de sparanghel
O supa cremoasa de sparanghel, hranitoare si gustoasa.
Supa cremoasa de porumb si caju
Supele crema sunt bogate si satioase, ideale pentru zilele reci de iarna.
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Cubebul
Cubebul este o specie foarte rara de piper, cu un gust relativ apropiat de al piperului, dar ceva ma...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Oamenii de rand traiesc ca sa manance si sa bea. Oamenii de valoare mananca si beau ca sa simta ca traiesc"
Socrate
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro