Dulciuri
Sorbet de caise cu sirop caramel
Serviti acest sorbet aromat cu sirop caramel preparat in casa si bucatele de chec.
Ingrediente
- Pentru sorbet:
- 500 gr caise
- 150 gr zahar
- 3 oua
- 200 ml smantana
- 1 lingura miere
- zeama de la 1/2 lamaie
Pentru sirop: - 200 gr zahar pudra
- 45 ml apa
- 100 ml smantana
- 50 gr unt
Mod de preparare
Spalati caisele, taiati-le in doua si indepartati samburii.
Fierbeti caisele 5 minute in apa incalzita cu zeama de lamaie.
Scurgeti-le si puneti-le inapoi pe foc, de data aceasta cu miere.
Mixati si lasati deoparte sa se raceasca putin.
Separati albusurile de galbenusuri si bateti galbenusurile cu zahar.
Amestecati-le apoi cu piureul de caise si lasati sa se raceasca de tot.
Bateti smantana frisca si incorporati-o in piureul racit.
Bateti albusurile spuma si incorporati-le cu grija in preparat.
Transferati crema intr-un recipient si puneti-l in congelator.
SIROP:
Puneti apa cu zahar intr-o caserola la foc mediu.
Cand incepe sa se rumeneasca zaharul, amestecati bine cu o spatula pana obtineti un sos caramel.
Adaugati smantana si amestecati bine, dupa care incorporati untul si opriti flacara.
Sosul caramel este gata!
Pofta buna!
Fierbeti caisele 5 minute in apa incalzita cu zeama de lamaie.
Scurgeti-le si puneti-le inapoi pe foc, de data aceasta cu miere.
Mixati si lasati deoparte sa se raceasca putin.
Separati albusurile de galbenusuri si bateti galbenusurile cu zahar.
Amestecati-le apoi cu piureul de caise si lasati sa se raceasca de tot.
Bateti smantana frisca si incorporati-o in piureul racit.
Bateti albusurile spuma si incorporati-le cu grija in preparat.
Transferati crema intr-un recipient si puneti-l in congelator.
SIROP:
Puneti apa cu zahar intr-o caserola la foc mediu.
Cand incepe sa se rumeneasca zaharul, amestecati bine cu o spatula pana obtineti un sos caramel.
Adaugati smantana si amestecati bine, dupa care incorporati untul si opriti flacara.
Sosul caramel este gata!
Pofta buna!
Te-ar mai putea interesa si:
Vizualizari: 1798
Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Sorbet de caise cu sirop caramel:
Postat de Liana Hardt pe data de 2016-07-08
Daca ti-a placut reteta Sorbet de caise cu sirop caramel, aboneaza-te la RSS-ul de
Dulciuri::Creme si inghetate pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Alte retete
Incearca o combinatie aromata de ciocolata si portocale, intr-un desert simplu, ce nu necesita coacere.
Ne indulcim cu un smoothie delicios, plin de ciocolata!
Serviti acest mousse cu seminte de dovleac, mac si floarea-soarelui, stafide, merisoare uscate si felii de banana.
Desi dureaza 4-5 ore pana e gata, este un mod economic de a prepara un desert de casa racoritor.
Un desert racoritor de sezon, care imbina perfect aroma de caise cu cea de mango.
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasaSFATUL COOL AL ZILEI
Herbes de Provence
Originare din Franta, asa cum ne indica si denumirea lor, Herbes de Provence sunt un amestec util de...
» mai mult
» mai mult
Citeste despre un condiment
tipuri scoici
fortificate=
prajituri+casa+forma+inimi
prajituri casa forma inimi
ingrasa'A=0
cerealele integrale ingrasa'A=0
incepatori|
uman|
Carti bucatarie incepatori|
chimice|
Radu anton roman pdf|
marin|
alimentare|
Modificari chimice produsele alimentare|
retete culinare sanda marin|
bune|
Excesul portocale|
portocale bune|
slabire rapida mentinerea greutatii...
slabire rapida mentinerea greutatii...
Sfaturi culinare utile "
bucataria dominicana retete preparate culinare dominicane bucataria dominicana tipuri de ceapa sfaturi pentru gatit cu ceapa ulei de cocos intrebuintari beneficii ulei de cocos ulei de cocos pentru par ulei de cocos pentru ten supa minestrone cu bacon supe usoare reteta de supa minestrone mar cu caramele mar caramelizat rosii in aluat aperitive cu rosii cum se face pateul pate din ficatei de pui sfaturi pentru pate despre dieta olandeza dieta olandeza prajitura cu ganache reteta de ganache drob din carne tocata retete de drob retete de omleta omleta cu ciuperci cum se face drobul drob de vita omleta pentru micul dejun