Dulciuri
Sorbet de mango cu sirop de caise
Un desert racoritor de sezon, care imbina perfect aroma de caise cu cea de mango.
Ingrediente
- Pentru sorbet:
- 1 mango bine copt
- 500 ml apa
- 250 gr zahar pudra
- 15 ml zeama de lamaie
- 2 albusuri
Pentru sirop: - 500 gr caise
- 75 gr zahar extrafin
- zeama de la 1/2 lamaie
Mod de preparare
Topiti zaharul in apa la foc mic si amestecati cateva minute cu o spatula.
Dupa ce se incheaga siropul,opriti focul si pastrati deoparte.
Pasati mango cu zeama de lamaie. Adaugati siropul racit si amestecati bine.
Transferati compozitia intr-un recipient si puneti-l in congelator 4 ore.
Dupa ce trec cele 4 ore, bateti albusurile spuma si scoateti sorbetul din congelator.
Amestecati usor sorbetul, sa se uniformizeze si incorporati cu grija albusurile, cu ajutorul unei spatule.
Puneti din nou in congelator.
SIROP:
Spalati caisele, taiati-le in doua si indepartati samburii.
Puneti jumatatile de caise intr-o tava de copt, stropiti-le cu zeama de lamaie si pudrati-le cu zahar.
Dati la cuptor 20 de minute si lasati apoi sa se raceasca de tot.
Dupa ce se racesc (pot fi si putin caldute), scoateti-le miezul cu o lingurita si transferati-l intr-un castron.
Aruncati pielitele, dar pastrati zeama lasata in tava.
Mixati pulpa fructelor cu zeama si pastrati siropul la rece.
Pofta buna!
Dupa ce se incheaga siropul,opriti focul si pastrati deoparte.
Pasati mango cu zeama de lamaie. Adaugati siropul racit si amestecati bine.
Transferati compozitia intr-un recipient si puneti-l in congelator 4 ore.
Dupa ce trec cele 4 ore, bateti albusurile spuma si scoateti sorbetul din congelator.
Amestecati usor sorbetul, sa se uniformizeze si incorporati cu grija albusurile, cu ajutorul unei spatule.
Puneti din nou in congelator.
SIROP:
Spalati caisele, taiati-le in doua si indepartati samburii.
Puneti jumatatile de caise intr-o tava de copt, stropiti-le cu zeama de lamaie si pudrati-le cu zahar.
Dati la cuptor 20 de minute si lasati apoi sa se raceasca de tot.
Dupa ce se racesc (pot fi si putin caldute), scoateti-le miezul cu o lingurita si transferati-l intr-un castron.
Aruncati pielitele, dar pastrati zeama lasata in tava.
Mixati pulpa fructelor cu zeama si pastrati siropul la rece.
Pofta buna!
Te-ar mai putea interesa si:
Vizualizari: 1968
Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Sorbet de mango cu sirop de caise:
Postat de Liana Hardt pe data de 2016-07-13
Daca ti-a placut reteta Sorbet de mango cu sirop de caise, aboneaza-te la RSS-ul de
Dulciuri::Creme si inghetate pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Alte retete
Incearca o combinatie aromata de ciocolata si portocale, intr-un desert simplu, ce nu necesita coacere.
Ne indulcim cu un smoothie delicios, plin de ciocolata!
Serviti acest mousse cu seminte de dovleac, mac si floarea-soarelui, stafide, merisoare uscate si felii de banana.
Desi dureaza 4-5 ore pana e gata, este un mod economic de a prepara un desert de casa racoritor.
Inghetata de ciocolata este in topul preferintelor, iar atunci cand este completata cu un sos de ciocolata preparat in casa, succesul e garantat!
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasaSFATUL COOL AL ZILEI
Usturoiul salbatic
Usturoiul salbatic sau leurda creste in zonele paduroase, cu umiditate ridicata si degaja un miros a...
» mai mult
» mai mult
Citeste despre un condiment
tipuri scoici
fortificate=
prajituri+casa+forma+inimi
prajituri casa forma inimi
ingrasa'A=0
cerealele integrale ingrasa'A=0
incepatori|
uman|
Carti bucatarie incepatori|
chimice|
Radu anton roman pdf|
marin|
alimentare|
Modificari chimice produsele alimentare|
retete culinare sanda marin|
bune|
Excesul portocale|
portocale bune|
slabire rapida mentinerea greutatii...
slabire rapida mentinerea greutatii...
Sfaturi culinare utile "
bucataria dominicana retete preparate culinare dominicane bucataria dominicana tipuri de ceapa sfaturi pentru gatit cu ceapa beneficii ulei de cocos ulei de cocos pentru par ulei de cocos pentru ten ulei de cocos intrebuintari supa minestrone cu bacon supe usoare reteta de supa minestrone mar cu caramele mar caramelizat rosii in aluat aperitive cu rosii cum se face pateul pate din ficatei de pui sfaturi pentru pate despre dieta olandeza dieta olandeza reteta de ganache prajitura cu ganache drob din carne tocata retete de drob retete de omleta omleta cu ciuperci cum se face drobul drob de vita omleta pentru micul dejun