Feluri de mancare
Porchetta
Reteta filmata si preparata in cadrul campaniei de educatie culinara "Atelierul de gusturi", initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.
Ingrediente
- 3 kg piept de porc
- 30 ml ulei de masline
- 40 gr sare de Himalaya cu Chili
- 30 gr usturoi granulat
- 30 gr condimente pentru carnati
- 30 piper proaspat macinat
- 30 gr boia afumata
- 10 gr rozmarin
- 10 gr cimbrisor
Pentru salata: - 1/2 ceapa rosie
- 1/2 castravete
- 2 ardei copti
- 2 catei de usturoi
- 10 ml otet balsamic
- 10 ml ulei de masline
- sare si piper
Mod de preparare
Se taie rozmarinul si cimbrisorul marunt. Se amesteca bine toate condimentele.
Pieptul de porc se unge cu ulei de masline pe ambele parti si se presara cu condimente.
Se amesteca bine totul pana ce carnea capata o culoare rosiatica.
Se ruleaza carnea, se leaga bine cu sfoara si se da la cuptor, la foc mediu, timp de 180 minute.
Se serveste cu salata si vin rosu.
Mod de preparare salata
Ceapa rosie si castravetele se taie cubulete. Ardeiul copt se taie in bucati mici.
Usturoiul se striveste, apoi se taie in bucatele.
Se adauga ulei de masline si otet balsamic, apoi sare de Himalaya si piper.
Pofta buna!
Pieptul de porc se unge cu ulei de masline pe ambele parti si se presara cu condimente.
Se amesteca bine totul pana ce carnea capata o culoare rosiatica.
Se ruleaza carnea, se leaga bine cu sfoara si se da la cuptor, la foc mediu, timp de 180 minute.
Se serveste cu salata si vin rosu.
Mod de preparare salata
Ceapa rosie si castravetele se taie cubulete. Ardeiul copt se taie in bucati mici.
Usturoiul se striveste, apoi se taie in bucatele.
Se adauga ulei de masline si otet balsamic, apoi sare de Himalaya si piper.
Pofta buna!
Te-ar mai putea interesa si:
Vizualizari: 1425
Postat de Gama pe data de 2016-11-09
Daca ti-a placut reteta Porchetta, aboneaza-te la RSS-ul de
Feluri de mancare::Mancaruri cu carne pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Alte retete
Reteta noastra pentru weekend: drob din carne de vita. Este accesibila inclusiv gospodinelor incepatoare! Preparatul arata foarte bine si are un gust ce-ti va rasfata, cu siguranta, papilele gustative
Pregateste si serveste! Iata o reteta usoara pentru pranzul de astazi. Putina carne, cateva legume, puse in tigaie, alaturi de supa si un minunat sos marinara, si e gata masa de la amiaza. Gustul minu
Rasfata-ti papilele gustative cu o delicioasa lasagna! Sigur ai mai mancat lasagna pana acum, dar ca cea din imagine, niciodata. Aroma data de semintele de fenicul si gustul legumelor o fac inconfunda
Uite la ce reteta ne-am gandit noi pentru pranz si cina. Este usor de preparat si nu ai nevoie de multe ingrediente. Daca nu obisnuiesti sa mananci picant, poti elimina fulgii de ardei iute. Gustul pr
Reteta aceasta te salveaza ori de cate ori nu stii ce sa mai pregatesti bun pentru ai tai. Cu doar cateva ingrediente poti prepara ceva gustos si satios. Iar daca iti place sa mananci mai picant, treb
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasaSFATUL COOL AL ZILEI
Semintele paradisului
Semintele paradisului (Aframomum melegueta) sunt inrudite cu ghimbirul si provin din familia Zingibe...
» mai mult
» mai mult
Citeste despre un condiment
tipuri scoici
fortificate=
prajituri+casa+forma+inimi
prajituri casa forma inimi
ingrasa'A=0
cerealele integrale ingrasa'A=0
incepatori|
uman|
Carti bucatarie incepatori|
chimice|
Radu anton roman pdf|
marin|
alimentare|
Modificari chimice produsele alimentare|
retete culinare sanda marin|
bune|
Excesul portocale|
portocale bune|
slabire rapida mentinerea greutatii...
slabire rapida mentinerea greutatii...
Sfaturi culinare utile "
bucataria dominicana retete preparate culinare dominicane bucataria dominicana tipuri de ceapa sfaturi pentru gatit cu ceapa beneficii ulei de cocos ulei de cocos pentru par ulei de cocos pentru ten ulei de cocos intrebuintari supa minestrone cu bacon supe usoare reteta de supa minestrone mar cu caramele mar caramelizat rosii in aluat aperitive cu rosii cum se face pateul pate din ficatei de pui sfaturi pentru pate despre dieta olandeza dieta olandeza reteta de ganache prajitura cu ganache drob din carne tocata retete de drob retete de omleta omleta cu ciuperci cum se face drobul drob de vita omleta pentru micul dejun