Feluri de mancare

Home» Ce gatesti azi» Feluri de mancare» Mancaruri cu carne» Porchetta

Porchetta

Trimite pe mail Printeaza

Dificultate: usor

RATING

Reteta filmata si preparata in cadrul campaniei de educatie culinara "Atelierul de gusturi", initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.

Ingrediente

3 kg piept de porc
30 ml ulei de masline
40 gr sare de Himalaya cu Chili
30 gr usturoi granulat
30 gr condimente pentru carnati
30 piper proaspat macinat
30 gr boia afumata
10 gr rozmarin
10 gr cimbrisor

Pentru salata:
1/2 ceapa rosie
1/2 castravete
2 ardei copti
2 catei de usturoi
10 ml otet balsamic
10 ml ulei de masline
sare si piper

Mod de preparare

Se taie rozmarinul si cimbrisorul marunt. Se amesteca bine toate condimentele.
Pieptul de porc se unge cu ulei de masline pe ambele parti si se presara cu condimente.
Se amesteca bine totul pana ce carnea capata o culoare rosiatica.
Se ruleaza carnea, se leaga bine cu sfoara si se da la cuptor, la foc mediu, timp de 180 minute.
Se serveste cu salata si vin rosu.

Mod de preparare salata
Ceapa rosie si castravetele se taie cubulete. Ardeiul copt se taie in bucati mici.
Usturoiul se striveste, apoi se taie in bucatele.
Se adauga ulei de masline si otet balsamic, apoi sare de Himalaya si piper.

Pofta buna!

Te-ar mai putea interesa si:

Vizualizari: 1330

Postat de Gama pe data de 2016-11-09

Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Porchetta, aboneaza-te la RSS-ul de

Feluri de mancare::Mancaruri cu carne pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie? Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie? Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele". Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.
rosii branza mere usturoi pesmet	peste lapte oua morcov cartofi	ardei orez rata ceapa zahar	porc ciuperci masline varza patrunjel
pui faina margarina bacon vin	spaghete dovlecei mazare smantana mango	ananas kiwi cocos unt portocale	somon ulei salata cascaval cacao
hering castraveti gogosari carnati ciocolata	lamaie frisca miere bicarbonat ghimbir	scortisoara sare migdale sunca soia	gem cafea capsuni crema stafide
telemea
Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Drob din carne de vita

Reteta noastra pentru weekend: drob din carne de vita. Este accesibila inclusiv gospodinelor incepatoare! Preparatul arata foarte bine si are un gust ce-ti va rasfata, cu siguranta, papilele gustative

»citeste

Tocanita de pui cu carnaciori si ardei gras

Pregateste si serveste! Iata o reteta usoara pentru pranzul de astazi. Putina carne, cateva legume, puse in tigaie, alaturi de supa si un minunat sos marinara, si e gata masa de la amiaza. Gustul minu

»citeste

Lasagna cu carne de curcan si mozzarella

Rasfata-ti papilele gustative cu o delicioasa lasagna! Sigur ai mai mancat lasagna pana acum, dar ca cea din imagine, niciodata. Aroma data de semintele de fenicul si gustul legumelor o fac inconfunda

»citeste

Tocanita cu carne si fasole – Cremoasa si delicioasa

Uite la ce reteta ne-am gandit noi pentru pranz si cina. Este usor de preparat si nu ai nevoie de multe ingrediente. Daca nu obisnuiesti sa mananci picant, poti elimina fulgii de ardei iute. Gustul pr

»citeste

Aripioare "Buffallo"

Reteta aceasta te salveaza ori de cate ori nu stii ce sa mai pregatesti bun pentru ai tai. Cu doar cateva ingrediente poti prepara ceva gustos si satios. Iar daca iti place sa mananci mai picant, treb

»citeste

Feluri de mancare

Porchetta

Alte retete

Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.

Deserturi delicioase