Lasagna cu carne de curcan si mozzarella

Incinge cuptorul la 175 de grade Celsius.
Prajeste carnea intr-o tigaie mai adanca, pe ambele parti.
Dupa ce isi schimba culoarea, adauga ardeiul, ceapa, usturoiul, semintele de fenicul si ciupercile spalate si taiate in bucati mai mici. Potriveste de sare si piper si lasa totul la foc potrivit.
Cand legumele incep sa se inmoaie, adauga sosul pentru paste, amesteca, pune capacul pe vas si lasa sa fiarba la foc mai mic.
Intre timp, mixeaza usor branza cu ouale. Pune compozitia deoparte.
Pulverizeaza putin spray de gatit intr-o tava de copt dreptunghiulara si intinde in ea 3 foi de lasagna.
Acopera cu o treime din branza, o treime din mixul cu carne si sos, cateva frunze de patrunjel maruntite, apoi o treime din mozzarella si o treime din parmezan.
Repeta procedeul de inca doua ori.
Baga tava in cuptor. Daca vrei ca parmezanul de deasupra sa se rumeneasca, mareste temperatura cuptorului dupa 30 de minute si mai tine lasagna inauntru pana la 5 minute.
Lasa preparatul sa se raceasca in jur de 10 minute, inainte de a-l portiona.


Pofta buna!