193135987363285

Feluri de mancare

Curcan la cuptor

      Trimite pe mail Printeaza
Dificultate: mediu

RATING


Pentru ca sa aiba carnea frageda, se spune ca inainte de a fi taiat este bine ca curcanul sa fie imbatat cu rom. De asemenea este bine sa nu fie preparat chiar in ziua cand a fost taiat. Este mai frageda carnea dupa o zi, doua, daca este tinut la rece.

Ingrediente
  • un curcan intreg
  • sare
Mod de preparare
Se curata, se spala bine, se sareaza pe dinauntru si pe dinafara si se lasa sa stea astfel o ora, pentru a absorbi sarea. Se aseaza intr-o tava larga unde sa incapa bine si se adauga 2-3 linguri de apa. Regulat curcanul se va unge cu ulei amestecat cu rom. Cand este aproape gata, nu se mai unge deloc, pentru a prinde coaja. Dupa marimea curcanului, prepararea sa poate dura intre o ora si jumatate si doua ore si jumatate. Cand este bine rumenit pe toate partile, iar furculita intra usor in carne, este gata pentru a fi servit.

Se pune pe un fund de lemn sau pe un platou si se taie. Se desprind picioarele si aripile de la incheietura. Se aseaza apoi pe spate si se taie pieptul in felii subtiri, putin oblice in raport cu osul pieptuilui. Se aseaza frumos pe o farfurie ovala, se serveste cald sau rece cu salata de varza rosie sau de andive, cu muraturi, cu gogosari etc. In cazul in care se serveste cald, se pot adauga si cartofi pai sau sufleu.

Pofta buna!


4 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Curcan la cuptor". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 11459


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Raluca Rusu pe data de 2009-05-13


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Curcan la cuptor, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu carne pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Drob din carne de vita
Reteta noastra pentru weekend: drob din carne de vita. Este accesibila inclusiv gospodinelor incepatoare! Preparatul arata foarte bine si are un gust ce-ti va rasfata, cu siguranta, papilele gustative
Tocanita de pui cu carnaciori si ardei gras
Pregateste si serveste! Iata o reteta usoara pentru pranzul de astazi. Putina carne, cateva legume, puse in tigaie, alaturi de supa si un minunat sos marinara, si e gata masa de la amiaza. Gustul minu
Lasagna cu carne de curcan si mozzarella
Rasfata-ti papilele gustative cu o delicioasa lasagna! Sigur ai mai mancat lasagna pana acum, dar ca cea din imagine, niciodata. Aroma data de semintele de fenicul si gustul legumelor o fac inconfunda
Tocanita cu carne si fasole – Cremoasa si delicioasa
Uite la ce reteta ne-am gandit noi pentru pranz si cina. Este usor de preparat si nu ai nevoie de multe ingrediente. Daca nu obisnuiesti sa mananci picant, poti elimina fulgii de ardei iute. Gustul pr
Aripioare
Reteta aceasta te salveaza ori de cate ori nu stii ce sa mai pregatesti bun pentru ai tai. Cu doar cateva ingrediente poti prepara ceva gustos si satios. Iar daca iti place sa mananci mai picant, treb
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Nu folositi decat zarzavaturi si legume foarte proaspete.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Musca spaniola
Desi nu este practic un condiment, iar in cele mai multe tari este chiar considerat ca substanta ile...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Ce este omul, cand folosinta timpului sau, sunt numai somn si mancare,o vita si nimic mai mult"
William Shakespeare
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro