193135987363285

Feluri de mancare

Home» ...» Mancaruri ...» Pui marocan cu masline verzi, lamaie si stafide

Retete traditionale marocane: Pui marocan cu masline verzi, lamaie si stafide

      Trimite pe mail Printeaza
Pui marocan cu masline verzi, lamaie si stafide


Dificultate: mediu

RATING


Marocul are una dintre cele mai variate si rafinate gastronomii din lumea musulmana. Aceasta reteta de pui marocan cu masline verzi, lamaie si stafide este un melanj de arome arabe, puternice si patrunzatoare, cu legume si fructe proaspete mediteraneene (maslinele si lamaia).

Ingrediente
  • un pui taiat bucati sau mai multe pulpe de pui
  • o cana mare de masline verzi (de preferat fara samburi)
  • o cana de stafide
  • 2 lamai
  • o ceapa mare sau un fir de praz
  • 2-3 catei de usturoi
  • un ardei iute mic
  • ghimbir proaspat (cat o nuca)
  • sare
  • piper
  • chimen
  • coriandru
  • scortisoara
  • boia
  • ulei de masline
Mod de preparare
Amestecam boia, piper, chimen, scortisoara. Spalam pulpele de pui si le punem in amestecul de condimente. Adaugam ghimbirul razuit, usturoiul macinat si coaja rasa de la o lamaie. Apoi adaugam sucul de la o lamaie si 2 linguri de ulei de masline.

Presaram si putina sare, amestecam si dam la frigider o ora sa se marineze. Apoi incingem 2 linguri de ulei de masline cu un ardei iute intreg si prajim carnea, pastrand deoparte marinata. Dupa vreo 3-5 minute scoatem ardeiul iute.
Cand sunt bine rumenite pe ambele parti, adaugam ceapa sau prazul tocat si restul de usturoi macinat.

Amestecam bine. Punem capacul si lasam 10 minute la foc mediu.
Adaugam verdeata tocata si marinata. Acoperim iar si mai lasam sa fiarba cu capac aproximativ 10 minute, tot la foc potrivit.
La final adaugam stafidele, maslinele, sucul de la o lamaie, o cana mica de apa, reducem focul si lasam sa se patrunda aproximativ 30 de minute (cu capacul pus).
E gata cand carnea e foarte frageda, bine aromata, iar sosul a scazut.
Servim alaturi de cous cous cu stafide si decoram cu felii de lamaie si patrunjel proaspat tocat. Regula araba este ca persoana cea mai importanta a familiei sa fie servita prima.

Pofta buna!


2 utilizatori coolinaria.ro au incercat reteta "Pui marocan cu masline verzi, lamaie si stafide". Incearc-o si tu!
Vizualizari: 6197


Coolinaria.ro iti recomanda pentru reusita retetei Pui marocan cu masline verzi, lamaie si stafide:

decorix.ro


ALTE RETETE COOL PENTRU TINE :



Postat de Simona Stefanuca pe data de 2010-01-27


      Trimite pe mail Printeaza

Daca ti-a placut reteta Pui marocan cu masline verzi, lamaie si stafide, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Feluri de mancare Feluri de mancare::Mancaruri cu carne pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Ce pot gati cu ce am in bucatarie?

Vrei sa vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie?
Alege ingredientele disponibile din lista de mai jos, apoi apasa butonul "Combina ingredientele".
Dupa apasarea butonului o sa iti apara retetele culinare ce contin ingredientele selectate.

Vezi ce poti gati cu ce ai in bucatarie pe coolinaria.ro

Vezi mai multe ingrediente »

Alte retete

Drob din carne de vita
Reteta noastra pentru weekend: drob din carne de vita. Este accesibila inclusiv gospodinelor incepatoare! Preparatul arata foarte bine si are un gust ce-ti va rasfata, cu siguranta, papilele gustative
Tocanita de pui cu carnaciori si ardei gras
Pregateste si serveste! Iata o reteta usoara pentru pranzul de astazi. Putina carne, cateva legume, puse in tigaie, alaturi de supa si un minunat sos marinara, si e gata masa de la amiaza. Gustul minu
Lasagna cu carne de curcan si mozzarella
Rasfata-ti papilele gustative cu o delicioasa lasagna! Sigur ai mai mancat lasagna pana acum, dar ca cea din imagine, niciodata. Aroma data de semintele de fenicul si gustul legumelor o fac inconfunda
Tocanita cu carne si fasole – Cremoasa si delicioasa
Uite la ce reteta ne-am gandit noi pentru pranz si cina. Este usor de preparat si nu ai nevoie de multe ingrediente. Daca nu obisnuiesti sa mananci picant, poti elimina fulgii de ardei iute. Gustul pr
Aripioare
Reteta aceasta te salveaza ori de cate ori nu stii ce sa mai pregatesti bun pentru ai tai. Cu doar cateva ingrediente poti prepara ceva gustos si satios. Iar daca iti place sa mananci mai picant, treb
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Rosii australiene
Provenind asa cum le spune si numele din Australia, rosiile australiene se dezvolta intr-un climat a...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Daca vrei sa eviti bolile , mananca mai putin. Daca vrei sa-ti prelungesti viata, fa-ti mai putine griji"
Chu Hui Weng
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro